スープ・シチュー・煮もの

2009年9月12日 22:04

この3つ、大好物。

食べるのはもちろんのこと、この3つに関しては作るのも大好物。
入れたい具を適当に切り、お鍋に放り込んで、食べたい味付けにしながらひたすらコトコトと火にかけるだけ。
なんともまあ、めんどくさがりな私向き。すばらしいお料理。

心置きなくこの3品を食べられることが、冬好きの理由の1つでもある。
煮ものはまだ良しとしても、スープとシチューを真夏に家で食べるのは、どうにもきつい。
ただでさえ、何もしなくても汗まみれになっているのに、食事しながらダラダラと汗を流すのは、いくらおいしいもののためとはいえ、ちとツライ。
作るのも、延々と火にかけるわけだから、室温急上昇必至。ツライ。

でも、ようやくスープがおいしくいただける季節になってきたのだ。むふふ。
先日はポトフ。
今日は19時に帰ってきて、座る間もなくトマト煮ことこと。
具はほぼ同じ。でも全然違う味。かんたん。らくちん。

今日読み終えた「それからはスープのことばかり考えて暮らした」という本の最後に、"名なしのスープのつくり方"というのが書いてあった。

「すべては鍋に任せる。すると、鍋がつくってくれる。」

そうだよそうだよ、ほんと、その通りだよ。

めんどくさがりのための料理だな。すばらしい。